Nzahaha

Melk Chocolade, Citrus & Kersen

Over de Koffie

Gelegen aan de rand van Nyungwe National Park, in de vruchtbare vallei van Bugarama, verwerkt het Nzahaha-station koffiebessen van ongeveer 1.200 boeren. Dit station, gebouwd in 2007, ligt zo'n 300 kilometer ten zuidwesten van Kigali, de hoofdstad van Rwanda.

Teeltomstandigheden

De zand-leemgrond rondom Bugarama biedt uitstekende omstandigheden voor koffieteelt. Deze grondsoort zorgt voor ideale waterafvoer en bevat essentiële voedingsstoffen zoals magnesium, calcium en kalium, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van smaakvolle koffiebessen.

Oogst & Verwerking

Alle koffiebessen worden met de hand geselecteerd en naar het Nzahaha-station gebracht, waar ze zorgvuldig worden gesorteerd en gedroogd. Het droogproces duurt ongeveer 25 tot 35 dagen, waarna de bessen opnieuw worden gesorteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het station is gecertificeerd door Café Practices, 4C en UTZ en kan tot 1.500 ton bessen per jaar verwerken.

Duurzaamheid & Innovatie

In samenwerking met de Kahawatu Foundation en de London School of Economics (LSE), investeert RWACOF, onze partner in Rwanda, in duurzame landbouwpraktijken, bodemverbetering, en sociale projecten. Zo worden boeren getraind in goede landbouwpraktijken en ondersteund met leningen en landbouwmaterialen. Ook is er een sterke focus op gendergelijkheid en worden vrouwen ondersteund met toegang tot land en markten.

Rwanda & Koffie

Rwanda staat vandaag de dag bekend om zijn hoogwaardige specialty coffee. Ondanks een moeilijke geschiedenis, is de koffiesector in Rwanda een symbool van veerkracht en groei. Het merendeel van de koffie wordt geproduceerd door meer dan 400.000 kleine boeren, waarbij de Bourbon-variëteit de belangrijkste koffiesoort is.