MOUNTAIN-WATER DECAF

Peru Mountain Water Decaf Gr. 1 FTO

Deze biologische Peruaanse decaf wordt geproduceerd door kleinschalige boeren in bergachtige regio’s. De Mountain Water Process verwijdert cafeïne zonder chemische oplosmiddelen, waardoor de natuurlijke smaken behouden blijven.

Het proces begint met het weken van groene bonen in water, waardoor cafeïne én smaakstoffen vrijkomen. Dit water, nu Green Coffee Extract (GCE), wordt gefilterd om enkel de cafeïne te verwijderen. Omdat het GCE al verzadigd is met smaakstoffen, worden bij een nieuwe batch bonen alleen de cafeïnemoleculen opgenomen, terwijl de overige smaken behouden blijven.

Na een Fully Washed verwerking en zongedroogd op verhoogde bedden, biedt deze koffie een schone, complexe smaak. Peru staat bekend als 's werelds grootste exporteur van biologische Arabica, met hoge hoogtes en vruchtbare bodems die zorgen voor uitzonderlijke specialty koffie.

Een pure, duurzame en cafeïnevrije koffie-ervaring met volle smaak!