Kenya

Floraal, Rietsuiker & Pompelmoes 

Deze koffie heeft een stevige body met een super juicy afdronk.

De Gichathaini wet mill, gelegen aan de westkant van Mt. Kenya National Park in Nyeri County, wordt beheerd door lokale koffieboeren. Dit wasstation, onderdeel van de Gikanda Farmers' Cooperative Society, telt 770 actieve leden. Een gekozen fabrieksvertegenwoordiger zit in het bestuur van de Gikanda FCS en neemt deel aan belangrijke besluitvorming voor de fabriek en de coöperatie.

Bij Gichathaini worden met de hand geplukte bessen op dezelfde dag gesorteerd voordat ze worden ontpulpt. Rood rijpe kersen worden gescheiden van onrijpe, overrijpe en vreemd materiaal. Voor de verwerking wordt schoon rivierwater gebruikt, dat wordt hergebruikt en vervolgens in inzinkputten wordt afgevoerd om vervuiling te voorkomen. Het water, afkomstig uit de nabijgelegen Ragati-rivier, wordt via zwaartekrachtkanalen geleid en hergebruikt om water te besparen. Deze duurzame aanpak zorgt voor hoogwaardige koffieproductie en beschermt het milieu.